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三菜一汤成本25元 三口之家的午饭,美味好吃又实惠

作者:  admin   发布时间:2017/9/12 21:48:06    浏览量:40

三菜一汤成本25元 三口之家的午饭,美味好吃又实惠

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  今天赶大束集买了几样菜,中午做了仨菜一汤。

你看看咋样,喜不喜欢  四菜一汤:炝炒藕片,秋葵炒虾仁,干煸孜然菜花,西红柿鸡蛋汤。

这几道菜其实都挺家常的,自己做菜既能满足家人的口味最关键的是还省钱。

  三口人仨菜一道汤,如果不是大胃王的话,菜的数量是足够的。

  今天买的几样菜,大虾30元一斤买了半斤。

菜花买了一斤是三元,秋葵3元一斤买了半斤。

西红柿3元一斤买了4个,烧汤2个就够。

藕元一斤,元买了5个做菜用两个正好够一盘。

  做菜之前首先还是先把食材处理一下。

西红柿用开水焯烫一下剥掉皮。

  秋葵洗净后放进锅里,焯烫1分钟后捞出切成厚一些的片,大蒜切片。

  藕切片后用清水淘洗干净,捞出控水。

  大虾剥掉虾头虾壳剔除虾肠和虾线。

  炝炒藕片:食材,藕、油、盐、白醋、辣椒,花椒,生姜。

  碗里倒进少许清水,然后调进盐和白醋搅匀成调味汁。

炒藕片时候直接烹进味汁入味均匀,藕片还爽脆。

  锅里倒进油烧热后晃动一下锅,让油铺满锅底(可防止藕片颜色变黑)然后放花椒和辣椒碎炒香。

倒进藕片、调味汁大火翻炒到藕片变色就可以出锅。

  干煸孜然菜花:食材:菜花,猪油、盐、辣椒、孜然。

  菜花选用蓬松的那种,把菜花洗净掰成小朵。

锅里倒进油放辣椒炒香后倒进菜花,撒入孜然粒,用锅铲按压这菜花煸炒到菜花边缘出现轻微的焦糊状,最后调盐炒匀入味出锅。

炒菜花要最后放盐,反之菜花出水后容易糊锅。

  秋葵炒虾仁。

食材:秋葵,海虾,油,白酱油,大蒜瓣。

  锅里倒进油烧热后放进虾仁,小火翻炒到虾仁蜷曲变色。

  切好色秋葵倒进锅里,调进白酱油翻炒入味就可以出锅了。

白酱油有盐度可以替代盐来调味。

炒这菜用白酱油调味比用盐入味更均匀。

  西红柿鸡蛋汤:西红柿,油、盐,鸡蛋、香菜。

  锅里油热后放葱花盐炒香,倒进切碎的西红柿切,小火炒成糊状。

倒入适量清水大火煮开后倒进鸡蛋液,烧沸后撒一点香菜提味。

  做菜前先把用的食材按顺序处理好,然后再烹炒就省事很多。

今天中午做的这些菜口味家人还都是喜欢的,有大虾吃能不喜欢吗。

这样的午饭你喜欢吗,期待你的评论和指点。

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